quarta-feira, 26 julho, 2017
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Pizza de Frigideira Light

Pizza de Frigideira Light

Meu paciente Leonardo Raz também teve uma ótima ideia para fazer uma pizza! Acompanhem a receita:

Ingredientes

Para a massa:

  • 50g de farinha de aveia;
  • 1/4 xícada de água morna;
  • 1 pitada de sal light.

Para o molho:

  • 1 tomate;
  • 1/4 de cebola média;
  • 1 dente de alho;
  • 1 pitada de oregano;
  • 2 colheres de sopa de azeite extra virgem.

Modo de preparo

Massa
Misture as poucos a agua com a farinha de aveia com as mãos até formar uma massa, se necessário acrescentar um pouco de farinha/água até ficar ao ponto de soltar da mão.
Esticar a massa até ficar redonda e fina como uma pizza (quem não tiver o rolo para abrir a massa, use a coqueteleira girando na horizontal, funciona muito bem).
Colocar na frigideira anti-aderente a massa e deixar dourar de um lado, vire-a, e coloque o molho (receita abaixo) e recheio que quiser: frango desfiado, peito de peru, atum, queijo cottage…

Molho
O molho de tomate natural é bem simples e fica muito bom também (muito melhor do que estes comprados prontos)!
Corte o tomate em 4 partes, coloque dentro do liquidificador ou mixer junto com a cebola e o alho, bata até o ponto de molho, acrescente o oregano e o azeite e bata mais um pouco e pronto!
Ele não fica tão vermelho, fica meio laranja, porém o sabor é muito bom, vale a pena. Bom apetite!

Sobre Rodolfo Peres