sexta-feira, 23 junho, 2017
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Pizza Fake – Tati Girasole e Carlinha

Pizza Fake

Modo de Preparo: Bata tudo no liquidificador e coloque em uma forma e leve ao forno (olhar sempre para ver o tempo correto e não deixar a massa queimar), se preferir também pode colocar em uma frigideira teflon e levar ao fogo baixo; Depois da massa pronta é só acrescentar o recheio e se deliciar. Recheio: Queijo cotagge – rúcula ... Leia Mais »

Wrap integral proteico

Wrap Integral Proteico

Modo de preparo: Massa : Misture aos poucos a água com a farinha de aveia com as mãos até formar uma massa, se necessário acrescentar um pouco de farinha/água até ficar ao ponto de soltar da mão. Esticar a massa até ficar redonda e fina como uma pizza (quem não tiver o rolo para abrir a massa, use a coqueteleira girando na ... Leia Mais »

Quibe de Frango

Quibe de Frango

Minha paciente Rachel Sabba me enviou uma receita fantástica. Apreciadora de pratos árabes, ela adaptou a receita de um quibe, para quem mantém uma ingestão controlada de carboidratos. Acompanhem: A receita é bem simples! Preparo: Passe o frango pelo processador até ficar “moído”, coloque em uma vasilha grande e reserve. Depois, coloque a cebola, alho e demais temperos no processador ... Leia Mais »

Pizza de Frigideira Light

Pizza de Frigideira Light

Meu paciente Leonardo Raz também teve uma ótima ideia para fazer uma pizza! Acompanhem a receita: Modo de preparo Massa Misture as poucos a agua com a farinha de aveia com as mãos até formar uma massa, se necessário acrescentar um pouco de farinha/água até ficar ao ponto de soltar da mão. Esticar a massa até ficar redonda e fina ... Leia Mais »

Temaki de salmão com arroz preto

Temaki de Salmão com Arroz Preto

Meu paciente Leonardo Raz, proprietário de um excelente restaurante japonês, conseguiu resolver uma questão há muito tempo elaborada por meus pacientes que apreciam este tipo de comida: Como introduzir Temaki na dieta se o arroz normalmente utilizado não é um dos mais adequados? Primeiramente, Leonardo tentou com arroz integral, mas não obteve uma consistência apropriada. A saída foi usar o ... Leia Mais »

Panqueca de Batata Doce

Panqueca Batata Doce

Ovos e batata doce, são alimentos que apresentam uma ótima combinação para se compor uma refeição de altíssima qualidade.  Mas comer omelete à base de claras, acompanhado de batata doce todos os dias é algo um tanto enjoativo para a maioria das pessoas. Minha querida paciente, Lívia Gitahy, me sugeriu a ideia de fazer panquecas com esses ingredientes! No início ... Leia Mais »

Bolo de Caneca de Quinoa

Bolo Caneca Quinoa

Consumida pelos incas, há mais de 8 mil anos, a quinoa era o alimento principal do povo das montanhas. Aqui no Brasil hoje muito se fala sobre este alimento, devido ao seu alto valor nutritivo, e os benefícios que esse grão pode se trazer a saúde.  A Quinoa, ou Quinua Real, como também é conhecida, destaca-se pela quantidade de fibras ... Leia Mais »

Danoninho Proteico

Danoninho Proteico

Agora sim, faz sentido aquele velho slogan: “vale por um bifinho”. Meu paciente e amigo Victor Silvestre, a partir de um bate-papo com meu outro grande amigo Francisco Camargo, colocou em prática uma ótima receita!   Modo de Preparo: Simples, misture tudo no liquidificador e misture até atingir o ponto. Leve para a geladeira por 30 minutos e pronto! Rendimento: 800ml ... Leia Mais »

Tortinha Proteica

Tortinha Proteica

Como em nossa cultura temos poucos alimentos proteicos disponíveis, dentre eles peixe, carne bovina magra, frango e ovos, a criatividade é fundamental para não tornar a dieta monótona. Quando se fala em criatividade, Paola Dryszer é um grande exemplo! Pois consegue variar os mesmos ingredientes com formas de preparo diversas. Acompanhem essa nova elaboração de uma receita que com esses ... Leia Mais »

Panqueca Proteica

Panqueca Proteica

Para quem tem dificuldades em fazer a famosa panqueca proteica com ovos, aveia e banana, meu paciente Carlos Geirinhas enviou o passo a passo da receita que ele vem utilizando em seu café da manha! Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes acima no liquidificador (foto 01). OBS. 01: Vai ficar bem líquido. OBS. 02: Caso prefira, reserve as bananas ... Leia Mais »