quarta-feira, 26 julho, 2017
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Arquivos do Autor: Rodolfo Peres

INSULINA: Entendendo a importância deste hormônio

INSULINA: ENTENDENDO A IMPORTÂNCIA DESTE HORMÔNIO!

Os hormônios são substâncias responsáveis pela harmonia das nossas funções orgânicas, visto que aceleram ou diminuem a velocidade de reações e funções biológicas – que acontecem mesmo em sua ausência – mas em ritmos diferentes. Essas mudanças são fundamentais no funcionamento do corpo humano. Neste artigo discutiremos a ação do hormônio insulina no organismo, expondo informações sobre como beneficiar-se por ... Leia Mais »

Nutrição para o atleta de luta

Nutrição para Lutadores

O MMA (mixed martial arts) vem arrastando cada vez maiores multidões de fãs por todo o mundo, sendo um dos esportes que mais crescem em visibilidade atualmente. E nós brasileiros, temos a grande satisfação de vermos vários atletas representando muito bem nossa pátria, principalmente no maior evento do segmento, o UFC. Considerando o alto nível de preparo físico e técnico ... Leia Mais »

O Atleta de luta e o controle do peso corporal. O que fazer?

O ATLETA DE LUTA E O CONTROLE DO PESO CORPORAL. O QUE FAZER?

Dificilmente algum atleta de luta nunca teve dificuldades em atingir o peso corporal desejado para sua categoria, tendo que recorrer a métodos agressivos, como saunas, diuréticos, laxantes e corridas com roupas quentes e/ou plásticos. Não preciso nem dizer que todos esses métodos podem deixar o atleta debilitado e comprometer sua performance na competição. Mas o que fazer? Sem dúvida, o ... Leia Mais »

Pizza Fake – Tati Girasole e Carlinha

Pizza Fake

Modo de Preparo: Bata tudo no liquidificador e coloque em uma forma e leve ao forno (olhar sempre para ver o tempo correto e não deixar a massa queimar), se preferir também pode colocar em uma frigideira teflon e levar ao fogo baixo; Depois da massa pronta é só acrescentar o recheio e se deliciar. Recheio: Queijo cotagge – rúcula ... Leia Mais »

Wrap integral proteico

Wrap Integral Proteico

Modo de preparo: Massa : Misture aos poucos a água com a farinha de aveia com as mãos até formar uma massa, se necessário acrescentar um pouco de farinha/água até ficar ao ponto de soltar da mão. Esticar a massa até ficar redonda e fina como uma pizza (quem não tiver o rolo para abrir a massa, use a coqueteleira girando na ... Leia Mais »

Quibe de Frango

Quibe de Frango

Minha paciente Rachel Sabba me enviou uma receita fantástica. Apreciadora de pratos árabes, ela adaptou a receita de um quibe, para quem mantém uma ingestão controlada de carboidratos. Acompanhem: A receita é bem simples! Preparo: Passe o frango pelo processador até ficar “moído”, coloque em uma vasilha grande e reserve. Depois, coloque a cebola, alho e demais temperos no processador ... Leia Mais »

Pizza de Frigideira Light

Pizza de Frigideira Light

Meu paciente Leonardo Raz também teve uma ótima ideia para fazer uma pizza! Acompanhem a receita: Modo de preparo Massa Misture as poucos a agua com a farinha de aveia com as mãos até formar uma massa, se necessário acrescentar um pouco de farinha/água até ficar ao ponto de soltar da mão. Esticar a massa até ficar redonda e fina ... Leia Mais »

Temaki de salmão com arroz preto

Temaki de Salmão com Arroz Preto

Meu paciente Leonardo Raz, proprietário de um excelente restaurante japonês, conseguiu resolver uma questão há muito tempo elaborada por meus pacientes que apreciam este tipo de comida: Como introduzir Temaki na dieta se o arroz normalmente utilizado não é um dos mais adequados? Primeiramente, Leonardo tentou com arroz integral, mas não obteve uma consistência apropriada. A saída foi usar o ... Leia Mais »

Dicas de Nutrição para corredores de ciclistas: Composição Corporal e Performance

corredores-ciclistas

É muito comum observarmos indivíduos adeptos de atividades aeróbicas de longa duração apresentarem um físico magro, no entanto, sem definição muscular. Muitas vezes, apesar de toda a atividade física, apresentam certa gordura localizada, principalmente na região abdominal. Isso tem afastado muitas pessoas com maiores preocupações estéticas desses tipos de modalidades esportivas, levando-as a crer, que uma atividade aeróbica mais duradoura, ... Leia Mais »

Suplemento para Idosos? Meu avô pode tomar Suplemento?

suplementos-idosos

Quem não gostaria de ter a sabedoria de 50 ou 60 anos com a vitalidade dos 20 ou 30? Já é sabido que após os 30 anos de idade ocorre em nosso organismo naturalmente uma perda gradativa de massa muscular. Além do próprio treinamento com pesos, uma ingestão adequada de proteínas pode retardar esse processo. No entanto, em idades mais ... Leia Mais »